Короткий опис(реферат):
Показано, що щоденне споживання глутамату натрію дозою 30 мг/кг маси тіла протягом 28 діб призвело до підвищення активності в сироватці крові аланінамінотрансферази, аспартатамінотрансферази та гаммаглутамілтранспептидази, тоді як активність лужної фосфатази залишалася на рівні контрольних значень.